Ventagli di patate

Ventagli di patate

durata
25 minuti + 1 ora di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
1
Kg di patate
Parmigiano grattugiato
Erbe miste tritate (rosmarino, timo, maggiorana)
Sale
Pepe
20
grammi di burro
Olio evo
Descrizione
Sbuccia le patate, lavale e asciugale
Taglia a ventaglio le patate, puoi fare così, disponi la patata da tagliare su un cucchiaio e tagliala a fette distanti mezzo centimetro l’una dall’altra. Il bordo del cucchiaio impedirà al coltello di arrivare fino in fondo
Disponi le patate in una teglia ricoperta di carta da forno
Condisci le patate con un filo d’olio evo, fiocchetti di burro, sale, pepe e le erbe aromatiche
Inforna a 200° per circa un’ora. Quando mancano circa 5 minuti al termine togli momentaneamente dal forno e cospargi con parmigiano. Continua quindi la cottura per i minuti rimanenti
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