Vol-au-vent con aragosta

Vol-au-vent con aragosta

durata
35 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
8
vol-au-vent
150
grammi di polpa di aragosta lessata precedentemente
100
grammi di champignon
2
cucchiai di panna
20
grammi di burro
20
grammi di farina
Mezzo bicchiere di vino bianco
Paprica dolce
Sale
Pepe
Descrizione
Pulisci i funghi e affettali finemente
Fai sciogliere il burro in una casseruola
Unisci la farina e mescola per evitare grumi
Versa la panna e il vino bianco, mescola
Aggiungi i funghi e cuoci su fuoco basso per circa dieci minuti
Aggiungi un pizzico di pepe, paprica e sale
Unisci infine la polpa di aragosta tagliata a pezzi
Riempi i vol-au-vent con questo composto
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