Zabaione

Zabaione

durata
20 minuti
difficolta
Difficoltà: 3
Ingredienti
4
tuorli
4
cucchiai di zucchero
8
cucchiai di Marsala
Amaretti o altri biscottini per guarnire
Una pentola più grande e una piccola per la cottura a bagno maria
Descrizione
Prepara la pentola per la cottura a bagno maria versando acqua e portandola ad ebollizione
Versa i tuorli e lo zucchero nella pentola più piccola
Frulla bene per qualche minuto
Aggiungi il Marsala
Metti la pentola a cuocere a bagno maria e contemporaneamente continua a frullare fino a che lo zabaione sarà diventato bello gonfio
Spegni il fuoco e versa lo zabaione nelle coppette
Decora con amaretti o biscottini e servi

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