Ricetta Zelten trentino

Zelten trentino

durata
45 minuti + 1 ora per insaporire la frutta secca nel rum
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
150
grammi di farina
60
grammi di zucchero
1
bustina di lievito in polvere per dolci
50
grammi di burro ammorbidito
2
uova
125
grammi di fichi secchi
75
grammi di noci già sgusciate
25
grammi di pinoli
50
grammi di uvetta
1
cucchiaino di cannella
50
ml di Rum
1
pizzico di chiodi di garofano in polvere
1
pizzico di sale
Ciliegie candite e mandorle spellate per decorare
Descrizione
Taglia i fichi a pezzi
Prendi una ciotola capiente e disponi i fichi e l’uvetta
Copri con il rum, lascia riposare per un’ora
Nel frattempo batti a schiuma le uova con lo zucchero
Aggiungi il burro liquefatto
Aggiungi la farina mescolata al lievito, alla cannella e ai chiodi di garofano in polvere
Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungi un pizzico di sale
Incorpora i gherigli di noce tritati grossolanamente, i pinoli, i fichi e l’uvetta insieme al rum
Imburra una tortiera da 20 cm di diametro e versa il composto
Se lo desideri puoi decorare la superficie del dolce con mandorle spellate, gherigli di noce, pinoli e ciliegie candite
Inforna il dolce a 190° per 20 minuti in forno ventilato
Sforna e servi dopo aver lasciato raffreddare
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