Ziti al salame

60 minuti

Difficoltà: 2

Ingredienti

400

grammi di ziti

200

grammi di salame (felino o napoli)

bicchiere di vino rosso

cipolla tritata

800

grammi di polpa di pomodoro

Parmigiano grattugiato

Pecorino grattugiato

mozzarella

Pane grattugiato

Olio evo

sale

Descrizione

Taglia il salame a cubetti

Rosola la cipolla in una grande padella con olio

Aggiungi il salame e lascia rosolare per 6 minuti

Versa il bicchiere di vino rosso e lascia evaporare

Aggiungi la polpa di pomodoro e continua la cottura per 20 minuti. Regola di sale

Cuoci gli ziti in acqua bollente salata, scolali al dente

Ungi una teglia da forno

Disponi un primo strato di sugo, poi di ziti e quindi di altro sugo

Cospargi la superficie con parmigiano e pecorino grattugiati e metà mozzarella tagliata a cubetti

Disponi un altro strato di sugo, ziti, altro sugo e completa con parmigiano, pecorino e mozzarella

Cospargi di pane grattugiato, un filo di olio

Inforna a 200° per 15 minuti, negli ultimi 4 minuti di cottura posiziona su grill

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