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Ziti al salame

Ricetta Ziti al salame
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Tempo richiesto
60 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 2

Ingredienti

Ingredienti
400 grammi di ziti
200 grammi di salame (felino o napoli)
1 bicchiere di vino rosso
1 cipolla tritata
800 grammi di polpa di pomodoro
Parmigiano grattugiato
Pecorino grattugiato
1 mozzarella
Pane grattugiato
Olio evo
sale

Preparazione della ricetta Ziti al salame

  1. Taglia il salame a cubetti
  2. Rosola la cipolla in una grande padella con olio
  3. Aggiungi il salame e lascia rosolare per 6 minuti
  4. Versa il bicchiere di vino rosso e lascia evaporare
  5. Aggiungi la polpa di pomodoro e continua la cottura per 20 minuti. Regola di sale
  6. Cuoci gli ziti in acqua bollente salata, scolali al dente
  7. Ungi una teglia da forno
  8. Disponi un primo strato di sugo, poi di ziti e quindi di altro sugo
  9. Cospargi la superficie con parmigiano e pecorino grattugiati e metà mozzarella tagliata a cubetti
  10. Disponi un altro strato di sugo, ziti, altro sugo e completa con parmigiano, pecorino e mozzarella
  11. Cospargi di pane grattugiato, un filo di olio
  12. Inforna a 200° per 15 minuti, negli ultimi 4 minuti di cottura posiziona su grill
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Squisite e semplici ricette per tutti i giorni.
Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
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