Ziti con salsiccia e cavolfiore

Ziti con salsiccia e cavolfiore

durata
60 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
320
grammi di pasta in formato ziti
1
cavolfiore
1
scalogno
250
grammi di salsiccia
250
grammi di polpa di pomodoro
1
bicchiere di vino bianco secco
Prezzemolo
Olio evo
Sale
Pepe
Descrizione
Pulisci il cavolfiore e dividilo a cimette
Lessa il cavolfiore per pochi minuti, poi scolalo
Affetta lo scalogno
Fai dorare lo scalogno in padella con olio evo
Unisci la salsiccia tagliata a pezzi e il cavolfiore e cuoci per qualche minuto
Versa il vino e lascia evaporare, regola di sale e pepe
Unisci la polpa di pomodoro
Cuoci a fuoco basso per 20-25 minuti
Unisci il prezzemolo tritato e mescola
Spezza gli ziti in due o tre parti
Lessa la pasta e scolala al dente, condisci con il sugo e servi
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