Zucca gratinata

Ingredienti

Ingredienti

800 grammi di zucca

Due rametti di rosmarino

Olio evo

Sale

Pepe

Ingredienti per la panatura

50 grammi di pane grattugiato

30 grammi di parmigiano grattugiato

Salvia

Olio evo

Preparazione della ricetta Zucca gratinata

1. Pulisci la zucca, rimuovi la scorza esterna, i filamenti e i semi
2. Taglia la zucca a fette e poi a cubetti di circa un centimetro
3. In una padella scalda l'olio evo, il rosmarino
4. Fai rosolare a fuoco medio per circa 5 minuti
5. Aggiungi i cubetti di zucca
6. Regola di sale e pepe
7. Fai cuocere per altri 15 minuti circa
8. Mescola
9. Quando mancano cinque minuti alla fine della cottura, abbassa la fiamma e copri con il coperchio
10. Quando la zucca sarà cotta, spegni il fuoco e togli il rosmarino
11. Prepara ora la panatura
12. In un mixer frulla brevemente il pane grattugiato, il parmigiano grattugiato e due foglie di salvia
13. Cospargi quindi la zucca con la panatura
14. Trasferisci quindi la zucca in una teglia rivestita di carta da forno
15. Aggiungi un filo di olio evo
16. Cuoci in forno a 190 gradi per circa 15 minuti
17. Buon appetito