Ricetta Zucchine in agrodolce

Ricetta Zucchine in agrodolce
durata
10 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura + 1 ora di marinatura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
600
grammi di zucchine
30
ml di aceto di vino bianco
30
grammi di zucchero
3
spicchi di aglio
Qualche fogliolina di menta
Qualche fogliolina di basilico
Un centimetro di zenzero grattugiato
Olio evo
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Lava bene le zucchine
Spunta le zucchine e tagliale a rondelle
In una padella scalda un filo d'olio, aggiungi gli spicchi di aglio
Quando l'olio sarà caldo, unisci le zucchine
Regola di sale
Fai cuocere per circa dieci minuti, mescola spesso
Nel frattempo in un pentolino versa l'aceto e lo zucchero
Metti sul fuoco e mescola fino allo scioglimento dello zucchero
Una volta che le zucchine saranno cotte, toglile dal fuoco
Versa le zucchine in una ciotola capiente
Alla marinatura di aceto aggiungi le foglioline di menta e di basilico e un centimetro di zenzero grattugiato
Regola di pepe e mescola
Versa la marinatura sulle zucchine e mescola delicatamente
Copri le zucchine, lascia riposare per un paio d'ore
Servi e buon appetito
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