Zucchine in agrodolce

Ricetta Zucchine in agrodolce
durata
10 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura + 1 ora di marinatura
difficolta
Difficoltà: 1
difficolta
Numero di persone: 4

Ingredienti

Ingredienti
600 grammi di zucchine
30 ml di aceto di vino bianco
30 grammi di zucchero
3 spicchi di aglio
Qualche fogliolina di menta
Qualche fogliolina di basilico
Un centimetro di zenzero grattugiato
Olio evo
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta zucchine in agrodolce

  1. Lava bene le zucchine.
  2. Spunta le zucchine e tagliale a rondelle.
  3. In una padella scalda un filo d'olio, aggiungi gli spicchi di aglio.
  4. Quando l'olio sarà caldo, unisci le zucchine.
  5. Regola di sale.
  6. Fai cuocere per circa dieci minuti, mescola spesso.
  7. Nel frattempo in un pentolino versa l'aceto e lo zucchero.
  8. Metti sul fuoco e mescola fino allo scioglimento dello zucchero.
  9. Una volta che le zucchine saranno cotte, toglile dal fuoco.
  10. Versa le zucchine in una ciotola capiente.
  11. Alla marinatura di aceto aggiungi le foglioline di menta e di basilico e un centimetro di zenzero grattugiato.
  12. Regola di pepe e mescola.
  13. Versa la marinatura sulle zucchine e mescola delicatamente.
  14. Copri le zucchine, lascia riposare per un paio d'ore.
  15. Servi e buon appetito.
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