Ricetta Zucchine in carpione

Zucchine in carpione

durata
45 minuti + 4 ore per la marinatura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
500
grammi di zucchine
2
spicchi di aglio
1
scalogno
Qualche fogliolina di salvia
80
ml di aceto di vino bianco
200
ml di vino bianco
Sale
Olio evo
Descrizione
Lava le zucchine e asciugale, non sbucciarle
Affetta le zucchine nel senso della lunghezza
Friggi le zucchine in olio evo ben caldo poche alla volta
Fai sgocciolare le zucchine e asciuga l’unto in eccesso con della carta assorbente
In una padella versa un filo d’olio evo e fai rosolare l’aglio e lo scalogno tritati
Aggiungi le foglie di salvia, un pizzico di sale, il vino e l'aceto
Lascia sobbollire per qualche minuto, poi togli dal fuoco e versa la marinata sulle zucchine
Lascia in infusione per circa 4 ore. Servi come contorno a carne o pesce
La nostra incredibile App
Ricette Parlanti
Google Play
itunes
Non solo squisite ricette,
l'app ti aiuta.
Come?
Legge le ricette per te!
Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
Home
App Ricette Parlanti
Chi siamo
Antipasti
Primi
Secondi
Dolci
Pane, Pizze e torte salate
Contorni
Vegan
Salse
Privacy Policy
Copyright © 2020 Ricette Parlanti https://ricetteparlanti.kaleidosapp.com/