Ricetta Zucchine ripiene

Ricetta Zucchine ripiene
durata
40 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
500
gr di zucchine
100
gr di mandorle
Mollica di un panino bagnata nel latte e strizzata
Burro
1
tuorlo d'uovo sodo
4
cucchiai di parmigiano
Spezie come maggiorana, timo
Sale
Pane grattugiato
Preparazione della ricetta
Trita le mandorle e il pane ammollato
In una ciotola unisci le mandorle e il pane ammollato al tuorlo, al formaggio e alle spezie
Mescola e aggiungi un pizzico di sale
Fai scottare leggermente le zucchine per pochi minuti
Spunta le zucchine e taglia a metà per il lungo, svuota lasciando mezzo centimetro dai bordi
Riempi le zucchine con il composto
Allinea le zucchine in un tegame
Cospargi con il pane grattugiato e pezzettini di burro
Cuoci in forno a 180 gradi per circa 15 minuti
Servi calde
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