Zuppa di cavolo nero e formaggio

Ricetta Zuppa di cavolo nero e formaggio
durata
20 minuti di preparazione + 25 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
difficolta
Numero di persone: 4

Ingredienti

Ingredienti
1 litro di brodo vegetale
600 grammi di cavolo nero
150 grammi di fontina
100 grammi di prosciutto crudo
40 grammi di burro
Pane casereccio

Preparazione della ricetta zuppa di cavolo nero e formaggio

  1. Lava il cavolo nero, elimina la costa centrale e taglia le foglie a striscioline.
  2. Trita il prosciutto crudo.
  3. Sciogli il burro in una casseruola e rosola il cavolo nero per due minuti, rigirandolo spesso.
  4. Unisci il prosciutto crudo e bagna con un mestolino di brodo.
  5. Copri con un coperchio e fai cuocere per circa dieci minuti.
  6. Nel frattempo tosta 8 fettine di pane.
  7. In un recipiente adatto alla cottura al forno prepara la zuppa.
  8. Sistema sul fondo un primo strato di cavolo nero, coprilo di pane, prosegui con il cavolo nero, uno strato di fontina tagliata a pezzetti, ancora uno strato di pane, copri con cavolo nero e termina con il formaggio fontina.
  9. Versa il brodo vegetale nel recipiente con il cavolo nero a strati.
  10. Cuoci in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
  11. Servi e buon appetito.
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