Zuppa di cavolo rosso e patate
30 minuti + 30 minuti di cottura
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 1
cavolo cappuccio rosso
- 1 porro
- 2 patate
- 1.5 l di brodo vegetale
- Olio evo
- Sale
- Pepe
- Crostini di pane abbrustoliti
- 1 porro
Preparazione della ricetta Zuppa di cavolo rosso e patate
- Affetta il porro, taglia il cavolo rosso a listerelle e le patate, sbucciate, a pezzi grossolani
- Fai rosolare il porro in padella in olio evo
- Aggiungi le patate e il cavolo rosso, mescola e lascia cuocere per qualche minuto
- Versa il brodo e lascia cuocere per circa 30 minuti
- Frulla con il frullatore ad immersione
- Regola di sale e pepe
- Servi con i crostini di pane abbrustoliti e buon appetito
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