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Zuppa di cavolo rosso e patate

Ricetta Zuppa di cavolo rosso e patate
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Tempo richiesto
30 minuti + 30 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
1 cavolo cappuccio rosso
1 porro
2 patate
1.5 l di brodo vegetale
Olio evo
Sale
Pepe
Crostini di pane abbrustoliti

Preparazione della ricetta Zuppa di cavolo rosso e patate

  1. Affetta il porro, taglia il cavolo rosso a listerelle e le patate, sbucciate, a pezzi grossolani
  2. Fai rosolare il porro in padella in olio evo
  3. Aggiungi le patate e il cavolo rosso, mescola e lascia cuocere per qualche minuto
  4. Versa il brodo e lascia cuocere per circa 30 minuti
  5. Frulla con il frullatore ad immersione
  6. Regola di sale e pepe
  7. Servi con i crostini di pane abbrustoliti e buon appetito
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Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani. Il dolce? Zucchero integrale o miele. Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
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