Zuppa di cipolle

Zuppa di cipolle

durata
60 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
3
cipolle
1
l di brodo vegetale
100
gr di formaggio fontina
1
bicchiere di vino bianco
parmigiano reggiano
4
fette di pane
olio
sale
pepe
Descrizione
Prepara un brodo vegetale.
Affetta le cipolle e rosolale nell'olio.
Quando saranno rosolate aggiungi il brodo e lascia cuocere per 20 minuti a fuoco lento.
Unisci quindi un bicchiere di vino bianco, sale, pepe e tieni la zuppa al caldo.
Tosta le fette di pane e sistemale sul fondo delle ciotole da zuppa.
Aggiungi il formaggio fontina tagliato a pezzetti e versa la zuppa di cipolle.
Cospargi la superficie con parmigiano e abbondante pepe.
Metti nel forno le ciotole con la zuppa per 10 minuti a 200°.
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