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Zuppa di radicchio e polenta

Ricetta Zuppa di radicchio e polenta
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Tempo richiesto
60 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
3 cespi di radicchio rosso
250 grammi di fagioli cotti
1.5 l di brodo vegetale
150 grammi di farina di mais
Olio evo
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta Zuppa di radicchio e polenta

  1. In una casseruola fai sbollentare il radicchio in poca acqua per 10 minuti
  2. Scola il radicchio e taglialo a piccoli pezzi
  3. In una pentola versa il brodo vegetale e porta ad ebollizione
  4. Versa il radicchio e unisci la farina di mais, mescolando
  5. Cuoci per 25 o 30 minuti
  6. Quasi al termine della cottura aggiungi i fagioli, mescola
  7. Regola di sale e pepe e servi
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